Sunday, April 15, 2018

Guang-Xi Taufu

廣西・釀豆腐


使徒行者連續劇內,有一位出色的角色,是許紹雄飾演的覃歡喜(廣東話唸尋歡喜)。覃字,有人唸譚,又有人念唸秦。聽說,姓氏要唸秦音,說不準。

覃姓氏不多見,多是廣西人。據說是譚姓人家,避禍廣西,改姓覃。廣西省在廣東省西邊,多有少數民族,故有自治區。

桂林山水甲天下,天下山水甲桂林。意思是說桂林山水風景天下第一。有到過桂林旅遊的人,應該都知道。桂林市就在廣西省。

兒時玩伴是廣西人,家中長輩只懂廣西話。廣西話類似廣東話,卻略有不同。十句之中,我只聽懂兩三句。大約就是吃飽了沒,或之類的問侯語。

廣西又有什麼美食?其一就是廣西釀豆腐。廣西釀豆腐,用的不是白豆腐,又不是油黃豆腐,而且油泡過的豆腐卜。一望就曉得是廣西釀豆腐。

廣西釀豆腐,釀料用魚、肉各半,必加韭菜。韭菜味道重,卻不是每個人都喜歡。路經文冬小鎮,點了廣西釀豆腐,味道一般,有形無味,有名無實。

在網上找了食譜。先備釀料,豬肉用半肥廋,混馬鮫魚肉,手打最佳。依個人喜好,加入適量韭菜、胡椒粉末,少些鹽或酒。豆腐開口,或剖半,填入釀料。放入魚骨熬成的湯中,煮熟即可。

本地家鄉手工菜,還是自家做最好吃。

Saturday, April 7, 2018

Grab Uber Merge at South East Asia

Grab 與 優步東南亞業務整合


經過多年的競爭,Grab 與 優步(Uber)在東南亞的業務將整合,在四月八日(2018年,也就是今日)正式生效。

優步將轉移到 Grab 平台。在東南亞將使用 Grab 程式呼叫計程車。而在其他地區則依舊可以使用 Uber 程式。

Tuesday, December 26, 2017

Changi Airport Stop Broadcast for Late Boarding

星加坡樟宜機場 不再呼叫乘客登機


星加坡樟宜機場 不再呼叫乘客登機 聯合報

Wednesday, November 29, 2017

JR Railway Apologize for Departed 20 Seconds Earlier

提早20秒發車 日電車道歉


日本鐵路準時,眾所周知。沒想到只是提早發車20秒也要道歉。

提早20秒發車 日電車道歉驚動外媒 自由時報電子報

Thursday, August 10, 2017

Tips. International Data Roaming

國際數據漫遊小貼士


注意,這𥚃只是針對數據漫遊(data roaming),不包括語音(Voice)的資訊。

在還沒有開通國際數據漫遊之前,要注意幾個事項:

1. 查看電訊服務商


首先查看你的電訊網絡服務對應到國外那一家電訊服務。因為每一家電訊網絡,在國外都有各自的合作伙伴。以新電訊 Singapore Singtel 為例,在馬來西亞就使用明訊網絡 Maxis,在泰國則使用AIS網絡。使用合作伙伴的網絡服務,才會有特別的配套。

以新電訊 Singtel 為例,有兩種比較便宜的配套。1. 新幣S$10-12 1Gb 30 天,地區有馬來西亞、泰國、印尼、紐西蘭、澳洲、菲律賓等地。2. 新幣S$20 中、港、台、日等地區。30天內,同地區都能使用,比如說三天在馬來西亞,三天在泰國,都能使用,購買一次就可以了。

新電訊可以在國內先購買漫遊配套,到達目的地再開通漫遊,就不會那手忙腳亂了。

一些電訊商需要在國內先開通國際漫遊服務。

2. 關閉國際數際漫遊



因為開通國際漫遊配套之前,最好不要在國外使用數據。可以使用 Wi-Fi 先把手機設定好。

3. 在地選擇電訊網絡服務



一般上,手機的設定會自動選擇電訊網絡服務,不過在國外,我們要指定網絡。所以要手動設定。


新電訊在泰國選 AIS。

4. 開通國際漫遊服務配套


以新電訊 Singtel HiCard 為例,到達目的地以後,按鍵 *100#。

5. 以上都完成之後,才打開國際漫遊。


(iOS 7.1 為例)
iOS 7.1 > Settings > Cellular > Cellular Data (on), Data Roaming (on)

在國外,不打開數據漫遊,無法上網。記得回國時再關閉就是了。

那就不需要購買當地電話卡上網了。

Thursday, July 27, 2017

Alipay Partner with Touchn Go

別聽報紙在說三道四。

對於中國旅客,可以使用支付寶的確是方便。其他國家的旅客,在馬來西亞,用一般的信用卡就可以了。

支付寶將在馬來西亞推出電子錢包? http://www.sinchew.com.my/node/1666632

Friday, June 30, 2017

Taipei MRT Priority Seat Sticker

博愛座貼紙


博愛座爭議


台灣博愛座的廢存問題,已經提了好多年,沒有結論。

何謂博愛座(Pioririty seat)? 博愛座是預留給老弱婦儒、傷殘人士的座位。在各國的地鐵、捷運或是公車上,都會明顯檟示博愛座位。

也因為設有博愛座位,也引起了很多爭議。若沒有老弱婦儒,一般人是否可以使用傅愛座?有些人可能身體不適,是否可以使用?一些人則認為,不管有沒有標示,全席都是博愛座。

台北捷運有讓座貼紙


台北捷運有一個折衷做法,就是讓有需要的人士,到詢問處領取一張博愛座貼紙(讓座貼紙),之後就可以光明正大使用博愛座位。不需任何文件說明。大部份人都不知道有此一貼紙存在。

自由席


在日本(與台灣?)的火車,都會設有自由席車廂。所謂自由席就是沒有指定席位,只要有車票,就可以上車,可是就不一定會有座位。好處就是讓搭客更彈性化。

自由席內有老人站著,是否應該讓座呢?乘客原來知道是有這樣的問題。是否就應該購買指定席?

我認為自由心證吧。

在國外搭乘公共交通,要了解外國文化。台灣公車、捷運、電聯車沒有指定席,所以設有博愛座。自強號、高鐵、新幹線是指定席,頂多設自由席車廂,不會有博愛座。切記、切記。

博愛座存廢爭議
https://www.youtube.com/watch?v=TSWiTrhezi0

70歲老翁漫罵使用博愛座小孩
https://www.youtube.com/watch?v=DGXdt3T_uSc
https://www.youtube.com/watch?v=sEKstI1J7uQ

博愛座正反雙方
https://www.youtube.com/watch?v=P9mv0mjPHkQ

怨搭火車沒被讓座 孕婦PO文反遭撻伐
https://www.youtube.com/watch?v=Euo9PCxfAx4